با فرا رسیدن فصل تابستان و روزهای گرم و طولانی، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و گوارا نمیتواند طراوت و شادابی را به ما هدیه دهد. در این مقاله، قصد داریم شما را با مجموعهای از بهترین و محبوبترین نوشیدنیهای تابستانی، از شربتهای سنتی ایرانی گرفته تا اسموتیهای میوهای مدرن، آشنا کنیم. این نوشیدنیها نه تنها به رفع عطش و خنک شدن بدن کمک میکنند، بلکه سرشار از ویتامینها و مواد مغذی مورد نیاز بدن در فصل گرما هستند.
فهرست مطالب
چرا نوشیدنیهای خانگی بهترین انتخاب برای تابستان هستند؟
نوشیدنیهای صنعتی و گازدار شاید در نگاه اول جذاب به نظر برسند، اما اغلب حاوی مقادیر زیادی شکر، رنگهای مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند که میتوانند برای سلامتی مضر باشند. در مقابل، نوشیدنیهای خانگی که با مواد اولیه تازه و طبیعی تهیه میشوند، فواید بیشماری دارند:
- آبرسانی موثر: در گرمای تابستان، بدن از طریق تعریق آب زیادی از دست میدهد. نوشیدنیهای خانگی، به ویژه آنهایی که بر پایه آب و میوههای تازه هستند، به جبران آب از دست رفته و جلوگیری از کمآبی بدن کمک شایانی میکنند.
- تامین ویتامینها و مواد معدنی: میوههای تابستانی منبع غنی از انواع ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند. با تهیه نوشیدنی از این میوهها، میتوانید بخش قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به این مواد مغذی را تامین کنید.
- خنککننده طبیعی بدن: بسیاری از نوشیدنیهای سنتی ایرانی مانند شربت خاکشیر و سکنجبین، طبع خنکی دارند و به کاهش دمای داخلی بدن و پیشگیری از گرمازدگی کمک میکنند.
- تنوع و خلاقیت بیپایان: شما میتوانید با ترکیب میوهها و طعمهای مختلف، نوشیدنیهای منحصر به فرد و متناسب با ذائقه خود و خانوادهتان خلق کنید.
دستور تهیه چند نوشیدنی تابستانی محبوب و گوارا
در ادامه، طرز تهیه چند نوشیدنی ساده، خوشمزه و پرطرفدار را برای شما آماده کردهایم:
۱. شربت خاکشیر و تخم شربتی: نوشیدنی سنتی برای رفع عطش
شربت خاکشیر و تخم شربتی یکی از اصیلترین و موثرترین نوشیدنیها برای مقابله با گرمای تابستان است. این نوشیدنی به سرعت عطش را برطرف کرده و خاصیت ضد گرمازدگی دارد.
مواد لازم:
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر یا عسل: به میزان دلخواه
- آب خنک: ۴ لیوان
- گلاب و آبلیمو: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- ابتدا خاکشیر را با مقداری آب در یک ظرف بزرگ بریزید و چند بار آب آن را عوض کنید تا کاملا تمیز و شفاف شود.
- تخم شربتی را نیز در ظرفی جداگانه با آب خیس کنید تا لعابدار و پفکی شود.
- در یک پارچ بزرگ، شکر یا عسل را با آب خنک حل کنید.
- سپس خاکشیر و تخم شربتی شسته شده را به همراه گلاب و آبلیمو به شربت اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- شربت را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود و سپس با چند تکه یخ سرو کنید.
۲. شربت سکنجبین و خیار: ترکیبی خنک و دلپذیر
شربت سکنجبین و خیار یکی دیگر از نوشیدنیهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که طعمی خاطرهانگیز و خواص خنککنندگی فوقالعادهای دارد.
مواد لازم:
- شربت سکنجبین: نصف پیمانه
- خیار: ۲ عدد متوسط
- آب خنک: ۳ پیمانه
- برگ نعنا تازه (اختیاری): چند برگ
طرز تهیه:
- خیارها را به خوبی شسته و با پوست رنده کنید.
- در یک پارچ، شربت سکنجبین، آب خنک و خیارهای رنده شده را با هم مخلوط کنید.
- برای عطر و طعم بهتر، میتوانید چند برگ نعنای تازه نیز به شربت اضافه کنید.
- شربت را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند و سپس سرو کنید.
۳. اسموتی هندوانه و نعنا: طراوت میوهای در یک لیوان
هندوانه، میوه نمادین تابستان، گزینهای عالی برای تهیه یک نوشیدنی خنک و آبرسان است. ترکیب آن با نعنا، طعمی بینظیر و شادابکننده ایجاد میکند.
مواد لازم:
- هندوانه بدون هسته و خرد شده: ۲ پیمانه
- برگ نعنا تازه: ۱۰ الی ۱۲ برگ
- آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- عسل (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- هندوانههای خرد شده را برای حداقل ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا نیمه منجمد شوند.
- سپس هندوانههای یخزده، برگهای نعنا و آب لیمو ترش را در مخلوطکن بریزید.
- دستگاه را روشن کرده و مواد را تا زمانی که ترکیبی یکدست و نرم به دست آید، مخلوط کنید.
- در صورت تمایل میتوانید برای شیرینی بیشتر، کمی عسل به آن اضافه کنید.
- اسموتی را بلافاصله در لیوان ریخته و سرو نمایید.
نکات تکمیلی برای لذت بردن از نوشیدنیهای تابستانی
- از میوههای فصل استفاده کنید: برای تهیه نوشیدنیهای خود، از میوههای تازه و رسیده همان فصل مانند طالبی، خربزه، آلبالو، هلو و زردآلو استفاده کنید تا از طعم و خواص بینظیر آنها بهرهمند شوید.
- شیرینکنندههای طبیعی را جایگزین کنید: به جای شکر سفید، میتوانید از شیرینکنندههای طبیعی و سالمتری مانند عسل، شیره انگور یا خرما استفاده کنید.
- خلاق باشید: از ترکیب طعمهای مختلف نترسید. برای مثال، میتوانید به شربتهای خود عرقیجات گیاهی مانند بیدمشک و بهارنارنج اضافه کنید یا در اسموتیهای خود از ماست یا شیر برای غلظت و طعم بهتر استفاده نمایید.
با تهیه این نوشیدنیهای ساده و خوشمزه، تابستانی خنک، پرانرژی و سرشار از سلامتی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. نوش جان!
